녹두 효능 및 녹두죽 끓이는법
우리나라에서는 빈대떡 재료이기도 하며 숙주를 만들어내는 녹두는 우리 몸에 얼마나 좋은지 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 숙주는 많이 먹지만 막상 그 콩 자체로는 그다지 많이 먹지를 않는데 녹두 효능 및 녹두죽 끓이는법 소개합니다.
한해살이풀로 콩과에 속하는데 팥과 모양이 흡사합니다. 식용과 약용으로도 이용하는데 주성분은 전분이며 청포묵으로도 만들고 빈대떡과 숙주나물 그리고 녹두죽으로도 이용하고 있습니다. 알고보면 여러가지로 활용하고 있는 녹두 효능 및 녹두죽 끓이는법 이제 알아볼까요?
천연해독제라고도 할만큼 체내에 쌓여있는 독성물질 배출에 뛰어난 해독작용을 가지고 있는 만큼 제대로 된 녹두 효능 살펴보도록 하겠습니다. 칼슘과 철, 인 등의 무기질과 비타민이 풍부한데 특히 비타민E가 풍부합니다.
첫번째 녹두 효능 으로는 위에서도 말씀드린대로 해독효과입니다. 몸 속의 노폐물을 배출 해독하고 찬성분이기 때문에 몸의 열을 내리는데 도움이 됩니다. 해독과 열을 내리는 효과로 식욕 증진에도 도움이 됩니다.
또한 이러한 녹두 효능 으로 피로회복과 소화촉진의 효과가 있습니다. 노폐물을 배출하는 효과로 소변이 잘 나오므로 부종 해소에 좋으며 피부트러블을 진정시키고 완화시키는데도 도움을 줍니다.
노폐물 배출 및 해독작용이 뛰어난 녹두 효능 으로 얻어지는 것은 여러가지가 있지만 부종해소, 피부트러블 개선 그리고 신진대사를 촉진하면서 몸 속에 쌓인 중금속을 배출하면서 알콜분해의 효과도 기대할 수 있습니다.
두번째 녹두 효능 으로 피부트러블 개선이 있습니다. 물론 위의 효능과도 맞물리는 말이지만 특히 찬 성분인 녹두를 가루내서 세안제나 팩으로 사용하면 여드름과 피부염증의 열기를 낮춰주면서 증상을 완화시킬 수 있습니다. 또한 잡티와 각질제거 효과도 있습니다.
세번째 녹두 효능 으로는 고혈압 완화 및 예방 효과입니다. 녹두에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 소변을 잘 나오게 하여 나트륨 배출에 효과적입니다. 이로서 혈압을 낮춰주어 고혈압 증상을 개선 및 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다.
네번째 녹두 효능 으로는 디톡스효과 입니다. 물론 소변도 잘 나오게 하지만 식이섬유 또한 풍부하여 변비를 해소하는데 도움이 되어 장내 환경을 정비해 줍니다. 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 및 당질흡수를 억제해 성인병 예방으로도 이어질 수 있습니다.
다섯번째 녹두 효능 으로는 풍부한 철 함량으로 빈혈을 개선 및 예방하는 효과를 얻을 수 있습니다. 녹두 100g에는 하루 철분함량의 50%가량이 함유되어 있습니다.
여섯번째 녹두 효능 으로는 항산화효과를 들 수 있습니다. 활성산소로 인해 야기되는 여러 질병 및 노화 등을 예방할 수 있으며 이것은 바로 성인병과 혈관관련 질환의 개선 및 예방에 도움이 됩니다.
일곱번째 녹두 효능 으로는 단백질이 풍부하다는 점입니다. 특히 필수 아미노산 함량이 높아서 성장기의 어린이나 청소년들의 성장 및 발육에 도움이 될 수 있습니다.
이렇게 좋은 녹두 효능 보았는데 가장 간단하게 섭취할 수 있는 방법은 역시 녹두로 만든 청포묵이나 녹두죽일 듯 싶습니다. 빈대떡은 기름을 많이 써야하는 요리법이므로 집에서 쉽고 간단하게 건강하게 먹을 수 있는 방법은 아닐 수도 있습니다.
시판되는 녹두가루로 청포묵을 쑤어서도 먹을 수 있겠지만 오늘은 좀 더 간단하게 녹두 효능 얻을 수 있는 녹두죽 끓이는법 살펴보도록 하겠습니다.
녹두죽 끓이는법 으로는 먼저 쌀을 불려 놓으셔야 합니다. 그리고 녹두는 푸르스름한 껍질이 있는 그대로 깨끗하게 씻어서 불순물을 걸러내야 합니다. 그리고 녹두의 약 10배 정도 물을 넣고 퍼질때까지 푹 끓여주면 녹두 효능 잘 볼 수 있을만큼 우러나게 됩니다.
이렇게 푹 끓인 녹두는 다시 체에 받쳐서 내려 껍질을 제거하면서 앙금을 가라앉힙니다. 이제 녹두 삶은 물과 앙금이 가라앉고 위에 뜬 물을 섞고 미리 불려 둔 쌀 한컵 정도를 넣고 다시 뭉글게 끓여주고 쌀이 푹 퍼지면 이제 가라앉혀둔 녹두앙금 넣고 다시 한번 끓여주면 이제 맛있는 녹두죽 끓이는법 끝이고 맛이게 먹으면 녹두 효능 보실 수 있습니다.
녹두는 찬 성분을 가지고 있어 특히 몸에 열이 나면서 기력이 쇠진해질 때 드시면 좋습니다. 회복기에 있거나 기력이 약해진 분들께 다들 전복죽이나 잣죽 등을 많이 드시고 죽집에서도 비싼 편에 속하는데 특히 열을 내리고 해독작용이 있는 녹두 효능 으로 인해 열로 인해 기력이 떨어진 분들께 좋습니다. 기름기도 없어서 소화도 잘 됩니다.
댓글