포드맵 식단 식품 FODMAP

얼마전 TV를 보면서 새롭게 알게 된 포드맵 식단 이라는 단어에 대해 알아보았습니다. 저는 소장 절제 수술을 받았고 장이 약한 편이라 찬 거, 기름진 거를 먹으면 소화가 안됩니다. 그런데 또 탄수화물 특히 밀가루 음식을 너무 좋아해 이상지질혈증 진단까지 받은 상태거든요. 이런 저 같은 사람에게 잘 맞는 식단, 식품이라는 것이 바로 포드맵 이라고 합니다.

갑자기 특별한 이유가 없는데 배가 아프다거나 복부팽만감으로 배에 가스가 잘 차는 사람 또는 설사가 잦은 경우는 과민성대장증후군의 가능성이 높다고 볼 수 있습니다. 이런 사람에게 잘 맞는 것이 바로 이 포드맵 식단 식품 이라고 합니다.

과민성대장증후군이라는 것은 질병이라기 보다는 증상을 의미한다고 볼 수 있습니다. 내시경이나 이런 저런 검사를 했을 때 이상한 곳이 발견되거나 하지는 않습니다. 그런데 위와 같은 증상이 나타납니다. 그래서 식단 및 식품에 더 주의를 기울여야 하는데 그에 잘 맞는 것이 이 포드맵 식단 입니다.

FODMAP 이라는 것은 영어로 발효당, 올리고당, 이당류, 단당류 그리고 당알코올 이라는 단어의 영문명 앞글자를 따서 만든 것으로 소장과 대장에서 흡수되어야 하는 음식이 소화되지 못한 상태로 발효되어 버리는 것을 말합니다.

고 포드맵 식단 식품이 대장과 소장에서 소화되지 못하고 발효하면서 배 속에서 부글부글 끓어서 복부팽만감을 호소하게 되는 가스가 발생하고 설사를 일으키게 한다는 것입니다.

포드맵 식단 이라는 것에 대해 좀 더 자세히 살펴보면 Fermentable (발효당), Oligosaccharides (올리고당), Disaccharides (이당류), Monosaccharides (단당류) And Polyols (당알코올) 이라는 단어의 앞글자를 하나씩 따서 만든 PODMAP 식단 그리고 식품 정리해 보겠습니다.

고 포드맵 식단 식품 특징은 먹으면 소화가 잘 안되면서 방귀를 많이 뀌게 됩니다. 대표적으로는 밀가루 음식과 우유 그리고 콩류를 들 수 있습니다.

장내세균을 늘려 건강하게 만들기 위해 우리는 유산균을 많이 먹어야 한다고 생각합니다. 그래서 발효식품은 몸에 좋은 것으로 알고 있습니다. 그런데 치즈, 낫또, 우유, 유산균 등 좋다는 것을 먹었을 때 좋아지기는 커녕 그것이 몸과 맞지 않아 설사나 복부팽만감 등의 증상이 나타나기도 합니다.

따라서 자신에게 잘 맞는 식단 식품 선택해야 합니다. 발효식품 좋다고 유산균 먹는데 이것이 다른 쪽으로 또 악영향을 미치는 사람도 있다는 것은 알아두어야 합니다. 지금 보고 있는 고 포드맵 식단 식품 이라는 것도 어디까지나 참고용으로 보고 자신과 잘 맞는지도 확인해 봐야 합니다.

포드맵 식단 식품 특징은 소장에서 잘 흡수되지 않습니다. 그래서 이들 음식이 소장으로 들어오면 몸은 이들의 농도를 연하게 만들려고 합니다. 그러면 소장에서 대량으로 장액이 분비되고 이것 때문에 설사를 하게 됩니다.

소장에서 소화가 잘 되지 못한 고 포드맵 식단 식품의 당류는 대장에서는 장내 세균이 좋아하는 먹이가 되어 짧은사슬지방산을 많이 만들어냅니다.

과민성 대장증후군의 경우는 식이섬유가 풍부한 음식 또는 발효식품을 많이 먹으면 설사, 복부팽만감 등의 증상이 더 악화됩니다. 즉 다시 말하자면 유산균이 좋다고 해도 과민성 대장증후군인 경우는 선택에 조심해야 합니다. 그리고 포드맵 식단 식품 선택에도 주의가 필요합니다.

왜냐하면 밑에 열거하게 될 고 포드맵 식단 식품에는 우리 몸에 좋다고 알려져 있는 식재료들이 많이 나오게 될 것입니다. 따라서 자신의 건강상태에 잘 맞춰서 실천해야 합니다.

혹시 자신이 과민성 대장증후군은 아니라고 해도 밀가루 음식을 먹거나 우유, 치즈 등을 먹고 나면 뱃속이 좋지 않았다거하는 사람이라면 이 포드맵 식단 식품 참고해 가면서 식단을 바꾸는 것도 좋은 방법일 것입니다.

포드맵 식단 식품이 몸에 미치는 영향을 간략하게 다시 소개합니다. 입에서 섭취한 음식은 식도, 위, 소장으로 보내지면서 소화가 잘 되는 당질은 소장에서 흡수됩니다.

한편 포드맵 식품은 흡수가 나쁘기 때문에 고 포드맵 식품을 과식하면 소장에서 농도가 진해집니다. 그리고 이 농도를 연하게 하려고 소장으로 많은 수분이 흡수되고 이렇게 물로 가득차게 된 소장은 자극을 받아 연동운동이 심해지면서 배에서 소리가 나고 복통, 설사를 일으키게 됩니다.